宝宝餐-奶香蘑菇酱 （无需淡奶油）
这道菜灵感来自于西餐里的‘奶油蘑菇浓汤’。 这里用黄油炒面粉代替淡奶油， 蘑菇增香，海鲜提鲜，仍然只需要一味盐来调味，但保证鲜掉眉毛！ 可以做面条的浇头，可以拌饭，可以抹面包，可以做蘸酱…
食材清单
其他
- 20克面粉
- 400克口蘑
- 4克黄油
- 适量玉米油
海鲜类
- 4只虾
蔬菜
- 60克洋葱
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
口蘑洗净，切片。
洋葱切块。
黄油面粉准备好。 我只用了少量黄油来增加奶香，其余的油用玉米油，因为我觉得全部用黄油会比较腻。不可以用花生油噢，花生油味道太大，会影响汤的鲜味
虾去壳 ，去虾线，切丁。 今天家里没有虾了，就泡了20克干贝代替。
锅里放入黄油和玉米油，烧热。油按照平时炒菜的用量就可以。 倒入面粉，小火炒香。
倒入洋葱翻炒出香味。
再加入口蘑，翻炒均匀。
加水没过食材，把虾放进去一起煮。 大火烧开，转小火。
汤汁变浓稠之后要经常搅拌，防止糊锅。 大约煮到图片上的状态就可以了，汤汁已经不多了，并且很浓稠了。
放凉之后，放入料理机打成泥。 吃不完分装冷冻保存，一个月没问题。
全程都没有加任何调味品，但此时成品已经非常鲜甜了。 我会忍不住要空口吃上几大口。 不加盐是因为我会冷冻保存，担心久放会产生亚硝酸盐之类不好的东西，所以吃的时候再加盐。
