自制小肉肠
简单
4人份
计划做香肠给娃吃，结果跟选好的菜单调料一对比，缺这缺那的，可是肉都准备好了，只好随手乱放调料，没想到娃放学回来吃了居然说真好吃，赶紧记录下来 调料的量都是估了个大概，真的是随手放的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g左右酱油
- 15g（称过了准的）淀粉
- 1个鸡蛋
- 290g，肥瘦1:9猪肉
- 60g虾肉
- 8粒（真的按粒算的）鸡精
- 一勺，不怕辣的稍多一点没关系胡椒粉
- 半小勺红曲
- 手心倒一点姜粉
- 适量五香粉
蔬菜
- 三四根小葱
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小葱洗干净，切小段
2
猪肉切小块，虾肉（用的熟的大虾）剥好尾巴去虾线
3
猪肉虾肉加鸡蛋和少量水，加小葱，分次放进料理机，打成泥
4
放进一个稍大的碗，加入所有调料，用打蛋器的搅拌钩搅打到起筋，就是感觉转起来有点吃力，这样香肠吃起来口感比较Q
5
把肉泥放入裱花袋，剪个稍大的口
6
模具刷油，把蒸锅准备好，放适量水开火，水要多一点，不然容易烧干
7
肉泥挤进香肠模具，盖子刷油盖好，蒸锅中水开后把模具放入蒸锅，大火15分钟
8
完成
