芹菜奶油浓汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4茶匙(1.2ml)芹菜盐
- 1个小的芹菜根茎
- 1杯(237ml)浓奶油
- 1杯(237ml)混合香草
- 1片香叶
- 3大勺(44ml)特级初榨橄榄油
- 4大勺(59ml)无盐黄油
- 4杯(946ml)低钠鸡高汤
- 一捆芹菜
- 适量你选择的顶料
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中倒入橄榄油和黄油，中高火热锅，直到黄油完全融化。倒入切丝的洋葱、半茶匙盐翻炒4分钟左右，炒软即可，不用炒成棕色。然后倒入剁碎的芹菜、芹菜根茎和1茶匙盐继续翻炒7分钟左右，炒软为止。
2
倒入香叶、鸡高汤和2杯水煮开后转中小火继续煮20分钟。直到芹菜根茎变得非常非常软了，捞出香叶扔掉，倒入浓奶油煮到微沸后离火，稍稍放凉一点点。
3
分批倒入搅拌机，加一点点混合香草搅打顺滑后倒回锅里重新热一下，倒入芹菜盐搅匀。
4
装碗，撒上你选择的顶料，上桌。最搭顶料：芹菜叶、芹菜盐、煎火腿、烤巴旦木切片、煎青蒜碎
5
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