“Happiness三茶” の手绘饼干课 - 心形蕾丝曲奇
虽说市面上好吃的饼干很多 但这样精心绘制的手工饼干 和绝无添加防腐剂的绿色健康配料 就更为难得珍贵了！ 只要你很用心的去学习它的做法 完全就可以一人在家完成！ 有时候 美味 精致 用心巧思 幸福的感觉 在每日的忙碌中显得格外治愈。。 亲手做好装进小盒子 分享给你的朋友闺蜜和那个ta 是不是更有心意：）
食材清单
其他
- 1/2 cup幼砂糖
- 1/2tsp泡打粉
- 10g（装饰糖霜用）蛋白粉
- 150g黄油
- 200g（装饰糖霜用）糖粉
- 2tsp香草精
- 3cup低筋面粉
- 适量（装饰糖霜用）水
调味料
- 1/2tsp盐
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄油室温软化 加入砂糖 放入搅拌机（没有搅拌机也可以手动翻拌哦 这个没问题！）
搅拌均匀 如图的状态即可
加入鸡蛋 或者你也可以把鸡蛋搅拌好 导入混合好的黄油中。。实践证明 口感上没什么特别的分别。。
加入香草精。。我用的是这种香草精 香气浓郁 混合后减少蛋腥气 当然如果没有 也是可以的！
继续搅拌。。直到黄油略微发白的状态 四周粘盆边的黄油轻盈如羽毛的感觉。。不必打发。。看上去 是如图的效果即可。。
过筛后的面粉+盐+泡打粉 和前一步完成的黄油混合在一起。。搅拌均匀如图。。
取一些揉好的面 在案板上揉光滑 擀成越5mm厚的面片。。四周修整一下。。
拿出饼干模具。。在面片上面 切下形状！（在这个时候 记得把烤箱预热170度哦）然后开始继续下面的工作
如果你想要一些复杂的形状 稍稍有些复杂 。。可以先在纸上画下 然后剪下来 贴在面饼上 按边缘小心的刻下来。。就有了各式各样的形状啦！
将所有切好刻好的面 小心摆在烤盘里面！预热好的烤箱 刚好这时候可以烤制了！饼干半成品统统入烤箱 170度 13分钟左右 这个要根据你的烤箱 有的烤箱升温快温度高 所以你要观察 饼干四周开始上色 表示就熟了 可以拿出 不然可就烤焦了哦。。
这些是我烤制完成的饼干 四周颜色略深。。这个时候是刚刚好！晾架上晾着准备凉透。。
准备糖霜！糖粉过筛+蛋白粉+水 混合成比较粘稠的糖霜。。不结块。。装入裱花袋。。剪一小小的口 方便蛋白霜轻松均匀的挤出。。（或者 还可以买画线钢嘴：比如wilton家的一号画线的裱花嘴）灰常好用哦！
取出心形的那一块 今天我们就来完成它的绘制吧！先在沿着边缘（注意留一定距离）的位置画出一条心形的线。。尽可能的保持距离边缘的等距。。
之后 在这条线的外部画上你想要的蕾丝图案。。我是随手画了三个叶片的小草。。你也可以自由发挥哦。。等干了之后 把余下的糖霜加一点水。。调稀一些 填入中间的空白处！
于是 一个美丽的蕾丝图案的精致小饼干就诞生啦！快快与大家分享 秀一下你的小作品吧！