南瓜枣花馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g南瓜
- 30g水
- 360g中粉
- 5g酵母
- 84枚红枣
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮去瓤切条上锅蒸熟。用料理机搅拌成南瓜泥。
2
将酵母倒入30度的温水中搅拌均匀，并浸泡至融化。
3
将酵母溶液倒入凉透的南瓜泥中搅拌均匀。然后倒入厨师机中，并加入面粉，揉成光滑的面团
4
蒸锅中加水烧至八成热，关火，并将揉好的面团用保鲜膜盖好，放入蒸锅中加盖进行发酵。我用的是盆，而且这种发酵方式比较快。
5
面团发酵好之后，面板上加面粉防粘并排气。
6
将面团整形，因为满手都是面，所以没有拍整形过程，见谅。
7
将蒸锅中加水并将馒头放在铺了硅胶笼布的蒸锅中，上气之后蒸二十分钟，再焖五分钟，
8
出锅，开吃咯
