爱尔兰咖啡软曲奇-素食版
简单
4人份
情人节要到啦，此乃本命曲奇一款。
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 10g剩余咖啡粉末
- 10ml威士忌
- 1ml盐
- 30g木糖醇
- 40g现煮意式特浓咖啡
- 50g橄榄油
- 50g黑巧克力碎
- 5ml泡打粉
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮好咖啡，留出部分咖啡粉末
2
预热烤箱
3
取出合适的咖啡，加入木糖醇，搅拌至室温
4
准备好搅拌碗，加入橄榄油、盐、木糖醇咖啡，小搅拌一下
5
加入威士忌，继续小搅拌一下（10ml威士忌烤完之后基本没有酒味了）
6
称量好低筋面粉、泡打粉，过筛倒入之前油之类的搅拌碗中，搅拌
7
称量咖啡粉末，整块巧克力切碎，倒入碗中，搅拌
8
挖出面球，放入烤盘（烤盘上放油纸），用勺子压扁，为防止粘勺，勺背需沾点水
9
开始烤，上下火180度，时间15分钟。（刚开始烤了12分钟略软，可根据喜好调整时间）
10
烤出之后，可放入冰箱冷藏15分钟，更好定型（如果软硬合适此步可忽略）
