【🦀️梭子蟹｜两吃】
简单
4人份
🦀️
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食材清单
其他
- 1/4包火锅底料
- 2勺蚝油
- 3勺料酒
- 3片姜/蒜
- 6个辣椒干
- 6勺淀粉
- 6只梭子蟹
- 适量白芝麻
- 🦀️1⃣️葱香味
- 🦀️2⃣️香辣味
蔬菜类
- 1根葱
- 3根葱
调味料
- 2勺盐
- 2勺酱油
- 半勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梭子蟹清洗，全身处理干净，去掉蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。
2
如上图，对半切，加料酒和姜片腌制待用。
3
⬆️🦀️葱香梭子蟹： 1⃣️油锅爆香葱花姜片和大蒜，加入2勺酱油翻炒片刻； 2⃣️倒入蟹块煎香，中火翻炒3分钟； 3⃣️倒入半饭碗清水，转大火翻炒5分钟；。4⃣️起锅前加入适量盐。即可起锅～
4
⬆️🦀️香辣梭子蟹： 1⃣️腌制好的蟹块，在蟹块的横截面处均匀的裹上淀粉。热锅加油，下锅炸蟹，炸至变色，中火3分钟左右，捞起备用。 2⃣️锅里留少许油，烧热后炒香火锅底料，加入干辣椒、姜片、大蒜翻炒均匀。 3⃣️倒入炸好的蟹块，各2勺酱油、蚝油，半勺白糖调味。起锅前加入适量盐即可。出锅后撒上葱花和白芝麻～
