清蒸黑虎虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15只黑虎虾
- 2瓣蒜
- 一个小米椒
- 适量料酒
- 适量花生油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 2片姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑虎虾清洗干净，用剪刀把尾部中间一剪为二，挑干净沙线，姜切丝，蒜切末，小米椒切丝，黑虎虾先撒盐，不用很多，后面味道如果淡可以用豉油调味，把姜蒜小米椒均匀洒在黑虎虾上面
2
蒸箱预热好上炉蒸14分钟，我用105℃，每一个蒸箱不一样，我觉得12～15分钟都OK，出炉后倒掉盘子里的汤汁，把香菜摆在虾上面
3
锅内加热花生油，然后趁热倒在虾上面，“滋滋滋”听到吗？再倒少许蒸鱼豉油
4
刚刚爆好油很香，趁热吃，一口气吃完
