晒螃蟹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 4个鸡蛋
- 4勺白醋
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 1勺盐
- 2勺白糖
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切成姜末，越细越好。
2
切好姜末后，放在碗里。开始调汁:以此将白醋、白糖、料酒、盐按照4:2:1:1放入姜末里，搅拌均匀待用。
3
将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，分别放到碗里。
4
开始炒蛋清。锅里放食用油，蛋清倒进去用筷子快速打散，待快熟的时候翻去一半姜末调汁。熟了后盛到盘子里。
5
炒蛋黄，步骤原理同蛋清炒法一样。熟了盛在蛋清上面就可以了。
6
我这个是因为没有白醋，用食醋代替了，所以颜色较深。其实味道还是棒棒哒！
