【小美版】绿豆糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克脱皮绿豆
- 30克（切碎）蔓越梅干
- 45克冰糖粉
- 75克黄油
调味品
- 50克麦芽糖
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脱皮绿豆隔夜浸泡，沥干。放入蒸锅。主锅里放入600克水。40分钟/V/小勺
2
将蒸好的绿豆倒入主锅中，放入黄油，冰糖粉，麦芽糖。小美1分钟/速度3-6逐渐加快。结束之后，稍稍搅拌一下，再3-6速度重复一遍。
3
取走量杯盖子，8分钟/V/速度3。结束之后再来一遍。混合入蔓越梅（切碎）揉均匀。
4
彻底冷凉之后，取24-28克，用模具压制成型。
5
放入冰箱，稍稍变硬一些。包装入冰箱保存。
