巧克力洋车前子壳粉面包 实验1（有点失败）
简单
4人份
在别人可可欧软基础上改的，增加膳食纤维～对洋车前子壳粉还在摸索阶段，记录下制作，这次水加太少，成品太干，不松软，口感不好，洋车粉可能放太多，下次把洋车前子减量做成汤种试试，这个就我自己吃了，味道ok，口感差评😂
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食材清单
其他
- 10g洋车前子壳粉
- 10克黄油（出粗膜加）
- 120-130克水
- 15克可可粉
- 180克高筋面粉
- 1个（50g左右）鸡蛋
- 20克奶粉
- 2克酵母
- 混合果仁
调味料
- 25克糖
- 2克盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油果仁外材料混合，机器打到粗膜，由于加了洋车前子壳粉，前期很粘难打匀，基本打一会儿用刮刀拌一下，打了30分钟才成
2
出膜后加入黄油继续打匀
3
一次发酵2倍大
4
压出空气，分成5个一样重量的面团滚圆，静置5分钟
5
压成牛舌状铺上切碎的混合坚果，我每个面团加了20g的混合坚果
6
再次发酵至至少2倍大，我是晚上放微波炉发了7个小时，室温10度左右
7
上下火180度烤16分钟
