芝士咸吐司（适合上班族的冷藏发酵）
简单
4人份
原方子链接https://www.xiachufang.com/recipe/104170118/ 根据自己实际情况略有改动。 甜的吃腻了就来点咸的吧！ 感觉水量很大，怕做不成，实际操作下来发现面团手感很好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 12克黄油
- 250克面
- 3克酵母
- 75克水
- 适量奶酪
调味料
- 15克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料混合到可以拉出厚膜，撕开洞边缘锯齿状，加黄油。
2
继续搅拌到可以拉出薄膜。
3
整理好的面团放到冰箱冷藏过夜。第二天早晨发酵到1.5倍大，我怕下班回来发过了，就放到了零度保鲜区。
4
下班回来把面团拿出来，放到18度就可以继续操作了。
5
分成了三份，过半个小时擀卷，然后继续松弛15分钟。然后二次擀卷。
6
擀卷时候图片忘记拍了，二次擀卷时候裹上奶酪，我用的孔泰干酪和菲达。
7
发酵好了直接进烤箱，不预热，140度15分钟，然后变成190度，30分钟。
8
出炉满是芝士香气啊！顶层上色有点深。
9
这是加了孔泰的
10
这是加了菲达的。
