姜葱爆炒猪腰子（内含清洗猪腰的方法）
简单
4人份
好好吃的猪腰子呀！一直以来都是家里人的最爱，也是很好的下饭菜！
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食材清单
其他
- 1大勺蚝油
- 20克生粉
- 3瓣大蒜
- 5毫升花生油
- 一个猪腰
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的猪腰子先用温水冲洗一下
2
对半切开，清除好里面的白色筋膜，再在里面切成猪腰花小格子，但是注意不要切到底，不要切断了。
3
很重要的清洗步骤：加入花生油和生粉。切记：不要加入盐！！！
4
内外仔细摸匀，清理干净。
5
用清水冲洗干净。把猪腰按需要的大小切块。这时候猪腰上带上了花生油的清香，原有的气味也被生粉吸除干净了。
6
滤干水分后，加入盐、糖、蚝油、生粉和胡椒粉调味。
7
静置腌制半小时。
8
爆香姜蒜，把水分煸干。
9
加入花生油热锅。
10
到油非常热了，加入猪腰子爆炒一下。
11
加入葱花翻炒一下。到猪腰子变色断生就可以出锅了，不要炒得过老了。
12
出锅咯！好香好香呀！
13
趁热吃咯！拌着米饭吃更赞哦！
