凯伍德厨师机食谱-樱桃心厚醇巧克力蛋糕
樱桃心厚醇巧克力蛋糕 七夕将至，坠入爱河的少女们还在烦恼送什么礼物来表达自己的心意？不如让满载小心意的蛋糕来助你一臂之力吧！ 蓬松柔软的巧克力戚风上镶嵌着娇艳欲滴的樱桃。咬上一口，湿润绵密的质感，加上浓郁的巧克力味，满满都是甜蜜的味道。爱心樱桃的甜更是甜到了心里，愿这份甜蜜的蛋糕能带给你一整年的甜蜜！ 难度系数：☆☆☆ 使用产品 凯伍德Chef Sense系列KVL6100厨师机 制作时间 （该食谱需要用时1.5小时）
食材清单
其他
- 1/2tsp(1小撮）盐
- 100g(网上可直接购买）樱桃派馅
- 15g可可粉
- 1tsp(约5g）泡打粉
- 20g牛奶
- 25g低粉
- 2g香草膏
- 30g无盐动物黄油
- 50g杏仁粉
- 75g（约小号鸡蛋2个）全蛋液
- 95g奶油奶酪
调味料
- 65g细砂糖
- 适量防潮糖粉
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
提前准备所有需要的食材，无盐动物黄油和奶油奶酪放室温回软，鸡蛋放室温回温；
鸡蛋打出，搅散成全蛋液备用；
可可粉、杏仁粉、泡打粉、低粉、盐混合拌匀备用；
厨师机安装打蛋桨，回温后的无盐动物黄油、奶油奶酪，细砂糖放入搅拌桶；
速度5将奶油奶酪、黄油和砂糖搅拌均匀；
直到质地顺滑、颜色发白，体积膨胀即可；
分3-5次加入鸡蛋液，每次速度4搅拌均匀了再加入下一次；
直到鸡蛋液全部加完，继续加入牛奶，速度4搅拌均匀；
将步骤3混合的粉类过筛加入蛋糊中；
厨师机安装K字桨；
速度3将混合粉类拌入，搅拌到没有干粉；
完成的蛋糕糊质地柔软细腻有光泽，加入香草膏速度3拌匀；
将蛋糕糊装入裱花袋；
玛芬模具垫好杯子蛋糕纸托；
均匀裱入巧克力蛋糕糊；
直到全部挤入后震模出气泡；
放入预热好的烤箱中层，180摄氏度烘烤23分钟；
取出脱模放凉网放凉备用；
在干净纸上画一颗可以放下3粒樱桃派馅的心形，约2.5cm大小，并用剪刀剪下心形，在每个纸杯蛋糕中间放上心形纸片，撒糖粉；
小心取下纸片，沿着蛋糕表面心形一圈用小刀划出深约
8cm的心形，建议比爱心大一圈，这样放入樱桃派馅后爱心形状会更明显；
撬出心形蛋糕体，中间填入三粒樱桃派馅；
直到所有蛋糕都填完馅儿；
大功告成啦，切开后的蛋糕体是湿润且松软绵密的，享受属于你的七夕浪漫吧。
