青团/艾糍/艾叶粑粑

简单 4人份

春天的颜色,比抹茶色还好看哦。

青团/艾糍/艾叶粑粑
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食材清单

其他
  • 200克花生
  • 20克芝麻
  • 300克艾叶
  • 克生粉10
  • 克糯米粉300
调味料
  • 30克白糖
  • 30克红糖
谷物
  • 克粘米粉60

营养成分

热量

690.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

45.0 克

纤维

4.0 克

14.0 克

553.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

从馅说起吧。花生洗干净晾干,丢进锅里(推荐高压锅、底厚好翻炒),一滴水也不要放,把花生翻炒10分钟,皮一揉搓就开的程度。芝麻同理,翻炒5分钟备用。

2

把花生米捣碎、芝麻、红糖、白糖全部混合,馅就备好了。

3

艾叶放入水煮5分钟,加入1个硬币那么多的小苏打(食用碱)再煮2分钟。过冷水后,拧干,艾草另加少许水,放入料理机打成糊状。

4

将艾草和汁,加入糯米粉、粘米粉、生粉的混合物里,揉搓。

5

揉搓到这个程度差不多了。

6

把馅包进去。慢慢的别着急。

7

我用的油纸,用叶子的话,记得抹上油,不然熟后扯不开。

8

冷水上锅,蒸5分钟后转小火再蒸15分钟,焖3分钟后开锅可以开吃啦!

9

美味,一口气吃了两个。我不喜欢吃甜,就没加那么多糖。小姨妈吃了不相信是我做的,问我是在哪个店买的,哈哈哈哈哈哈。

10

超级成功哦

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