红烧鸡翅香菇土豆丝饭
简单
4人份
一人吃饭，把想吃的家里有的可以做成一碗香香的饭，用勺子可以吃下一大碗
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食材清单
其他
- 15颗花椒
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 1碗水
- 1碗白米饭
- 2勺生抽
- 2朵香菇
- 3个干辣椒
- 5瓣蒜
- 8个鸡翅
- 适量克糖
- 适量料酒
蔬菜
- 1小个土豆
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好配料，备用，蒜切片，别太薄，葱切段，生姜切片，辣椒三个，八角一个，花椒15粒
2
鸡翅买回来再水里化开，然后洗净改刀，划三下更入味
3
改刀了的鸡翅加一勺生抽，两勺料酒，姜片五六片腌制15分钟
4
家里刚好有香菇就切了一起煮了吃，切片切块都可以，备用。
5
刚才的一盘配料下锅，油稍微比平时炒菜多一点，因为后面还要煎鸡翅。热锅凉油小火炒香，出了香味之后再放腌好的鸡翅
6
煎鸡翅，鸡翅用筷子放入锅中，煎到两面金黄变色以后就可以下一步啦
7
煎好的鸡翅加生抽两勺，老抽一勺，老抽主要是为了上色，翻炒一下，加入水没过鸡翅即可，就像图里面，然后转小火慢炖，不时翻之下～
8
炖五分钟后加入切好的香菇，如果你喜欢土豆什么的也可以放进去
9
持续炖10~15分钟左右，看到原来的水基本剩下三分之一，就可以大火收汁，看到浓稠的泡泡就好了
10
收好汁，关火，搞定。
11
因为是一个人吃就直接放在米饭上面了，有鸡翅有香菇，有土豆丝，可以吃下一大碗。
