6寸可可戚风蛋糕裸蛋糕

简单 4人份

但愿人长久 千里共婵娟 小伙伴们七夕快乐 做个心形戚风蛋糕,和你爱的人一起分享吧

6寸可可戚风蛋糕裸蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g可可粉
  • 30g玉米油
  • 3个蛋清
  • 3个蛋黄
  • 40g牛奶
  • 45g蛋糕粉
  • 一,蛋黄液
  • 二,蛋白
  • 数滴白醋或柠檬
调味料
  • 20g糖
  • 35g糖

营养成分

热量

464.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

3.0 克

6.0 克

574.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把材料准备好

2

其实我平常都是直接往盆里倒,太懒啦

3

蛋清蛋黄分离,放入无水无油的盆子里

4

打发蛋清要求太严格,务必盆子没有水哦

5

居然还有一个双黄蛋,好幸运

6

将糖,牛奶,玉米油放入蛋黄的盆子,搅拌均匀

7

筛入低粉和可可粉

8

翻拌,切拌,不要搅拌哦,拌至细腻均匀

9

打发蛋清咯

10

滴几滴白醋或柠檬汁

11

分三次将糖放入

12

打发到图片程度

13

取三分之一蛋白到蛋黄液里,翻拌,切拌,千万别搅拌,否则消泡很严重

14

将拌好的蛋糕液放入剩下的蛋白里,继续翻拌,切拌

15

将蛋糕液倒入模具里,八分满

16

震下气泡

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我用的心形模具,所以剩下了一些,做了可可纸杯蛋糕

18

如果做圆形模具,蛋糕液应该正好

19

放入预热好的烤箱里,上下火150度50分钟

20

哈哈,表面有点裂了

21

倒扣晾凉,再脱模

22

裂纹木有啦,是不是很漂亮,再分成几片,涂上奶油,撒上水果,漂亮又美味的心形可可裸蛋糕就好啦

23

蛋糕分三份,打发奶油,大概200g,糖15g,洗好爱吃的水果备用

24

随便装饰下就好啦

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