广式牛杂煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克牛杂
- 一小块桂皮
- 个干辣椒5
- 勺蚝油1
- 瓣蒜瓣5
- 若干粒花椒
蔬菜
- 根萝卜1
- 片姜8
调味品
- 个八角4
- 片香叶4
调味料
- 克冰糖20
- 克盐5
- 勺酱油3
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛杂先焯水去腥处理下切麻将大小，锅底起油爆香八角干辣椒香叶桂皮，然后放蒜瓣姜块炒差不多放牛杂跟冰糖，翻炒均匀加酱油耗油少许盐炒多几下关火。
2
先把萝卜切块铺底，再把炒香的牛杂放入高压锅加水压制30分钟(水注意沫过肉就够了勿加多)
3
最后开锅放入调制好的生粉水，煮开下就可以关火开吃啦！
