首次就成功的桂花米糕
简单
4人份
家里有糯米粉 天猫超市采购了粘米粉 原本是学着做比较干的那种桂花糕 中途觉得搞不定临时改良 意外好吃
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食材清单
其他
- 100克纯净水
- 130克粘米粉
- 3克酵母
- 50克糯米粉
- 5克桂花
调味品
- 40克绵白糖
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照用量把糯米粉粘米粉混合，糖用水化开，搅拌。
2
觉得太干比较难驾驭（过筛实在没耐心）于是改加入酵母，发酵。
3
30分钟后有了小蜂窝，转移到铺了油纸的蒸笼里。
4
蒸锅加水，开火后5分钟关火，把蒸笼放上去二次发酵。
5
20分钟后开始大火蒸，上汽后20分钟，关火焖5分钟。
6
脱模，切，摆盘，拍照。
