土豆浓汤与蚕豆Patato cream soup with broad bean
简单
4人份
匈牙利菜谱(汤谱)2
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食材清单
其他
- 100g胡萝卜丁
- 100g蚕豆
- 200ml酸奶油
- 250g土豆
- 2大勺植物油
- 2粒大蒜(切成末)
- 50g面粉
- 750ml蔬菜高汤或鸡汤
- 适量盐、黑椒
蔬菜类
- 1只洋葱
- 适量香菜
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆，胡萝卜切丁备用。洋葱切丁放入小火煎至透明。洒面粉进去，短时间煎一煎。
2
高汤缓缓倒入煎洋葱，边倒边搅拌。然后一起煮开。再倒入事先备好的蔬菜与土豆。直到土豆变软。
3
加入大蒜末，盐，黑椒调味，然后加入酸奶油。然后加入蚕豆煮至软化。上菜前洒香菜末点缀。
