水煮肉片 超级下饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 15个干辣椒
- 1勺蚝油
- 1小节莲藕
- 1根莴笋
- 200克豆芽
- 250克猪肉 瘦肉
- 50-100克火锅料
- 6瓣蒜
蔬菜类
- 1小块生姜
- 1根芹菜
调味料
- 1勺酱油
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有食材处理好：藕片切片用水泡上，莴笋削皮切片，瘦肉切片，芹菜切段，姜切片，蒜切粒！
2
热油烧热，三个干辣椒切断炝锅，将藕片，青笋下锅翻炒两分钟，加入豆芽，放入适量盐，酱油翻炒一分钟起锅备用！肉放姜片，适量盐码味！
3
另起锅烧油，油烧热，放入两勺豆瓣酱和切好的姜蒜，炒出红油，放入提前融化的火锅底料翻炒均匀，加800毫升开水，放切好的芹菜；放适量盐、蚝油、酱油调味。
4
两勺淀粉加5勺水调匀放入码好味的肉中搅拌均匀！肉片滑入烧开的水中煮一分钟！
5
将炒好的菜垫在备好的碗中，将煮好的捞出放在菜上倒入微没过菜的汤汁，另起锅烧油，将剩余的剩余的辣椒及花椒放在装好的菜上，油热后泼在辣椒和花椒上！
6
加一碗米饭，开吃！
