法式洋葱牛肉饼

简单 4人份

一些西式菜品添加点中国元素,口感会大大提升!

法式洋葱牛肉饼
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食材清单

其他
  • 1/3勺豆蔻粉
  • 1/3勺黑胡椒
  • 一个鸡蛋
  • 一勺橄榄油
  • 一勺淀粉
  • 一勺生抽
  • 一勺蕃茄酱
  • 一大勺面包糠
  • 十克黄油
  • 半勺老抽
  • 少许罗勒碎
肉类
  • 200克牛肉
蔬菜类
  • 一个洋葱
调味料
  • 1/4勺盐
  • 半勺白糖

营养成分

热量

320.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

9.0 克

14.0 克

285.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

食材准备:牛肉三分肥,七分瘦,剁成肉末。配料调料比较多参考用料明细

2

准备一个洋葱,1/3切成碎,2/3切成丝

3

腌制牛肉:1/3盐➕胡椒粉1/3勺➕一个鸡蛋➕一勺番茄酱➕一大勺面包糠➕1/3豆蔻粉加+一勺淀粉搅拌均匀

4

最后➕洋葱碎➕一勺橄榄油拌匀备用,整个搅拌过程一定同一方向搅拌

5

起锅放少许油,把牛肉糜分成大小一致的牛肉饼,中小火煎制两面微黄,不必煎熟,捞起备用。

6

剩余的油加蒜末炒香,再放洋葱丝一起翻炒

7

洋葱炒软后,加一勺生抽,半勺老抽、半勺糖翻炒

8

接着加两小碗开水

9

放入之前煎的牛肉饼,加盖煮十分钟,十分钟再翻面煮十分钟,全程中小火,注意观察,汤汁不要煮干。

10

之后待汤汁浓稠关火,就可以起锅了

11

取一块牛肉饼,选一个漂亮的盘子,摆个造型,拍个美照,好看又好吃😊

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