法式洋葱牛肉饼
简单
4人份
一些西式菜品添加点中国元素，口感会大大提升！
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食材清单
其他
- 1/3勺豆蔻粉
- 1/3勺黑胡椒
- 一个鸡蛋
- 一勺橄榄油
- 一勺淀粉
- 一勺生抽
- 一勺蕃茄酱
- 一大勺面包糠
- 十克黄油
- 半勺老抽
- 少许罗勒碎
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 1/4勺盐
- 半勺白糖
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：牛肉三分肥，七分瘦，剁成肉末。配料调料比较多参考用料明细
2
准备一个洋葱，1/3切成碎，2/3切成丝
3
腌制牛肉：1/3盐➕胡椒粉1/3勺➕一个鸡蛋➕一勺番茄酱➕一大勺面包糠➕1/3豆蔻粉加+一勺淀粉搅拌均匀
4
最后➕洋葱碎➕一勺橄榄油拌匀备用，整个搅拌过程一定同一方向搅拌
5
起锅放少许油，把牛肉糜分成大小一致的牛肉饼，中小火煎制两面微黄，不必煎熟，捞起备用。
6
剩余的油加蒜末炒香，再放洋葱丝一起翻炒
7
洋葱炒软后，加一勺生抽，半勺老抽、半勺糖翻炒
8
接着加两小碗开水
9
放入之前煎的牛肉饼，加盖煮十分钟，十分钟再翻面煮十分钟,全程中小火，注意观察，汤汁不要煮干。
10
之后待汤汁浓稠关火，就可以起锅了
11
取一块牛肉饼，选一个漂亮的盘子，摆个造型，拍个美照，好看又好吃😊
