可可海绵蛋糕（4寸爱心）
简单
4人份
漂亮的屋诺UN16300 4寸心形模具，可以做很多好看好吃的甜品，拼起来摆拍非常漂亮 偷偷告诉你，这款海绵蛋糕放置一天，再品尝口感更好 可可的浓醇香味都渗透在蛋糕体中
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食材清单
其他
- 10g可可粉
- 10g耐烤巧克力豆
- 35g黄油
- 40g细砂糖A
- 4个鸡蛋
- 50g细砂糖B
- 75g低筋面粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料（黄油隔水融化，粉类过筛2次）
2
分离出蛋黄，加入细砂糖A，隔45度温水打发
3
打发至蛋黄膨胀，蛋液如缎带状态流动，打发完毕
4
蛋白中加入柠檬汁，分3次加入细砂糖B，打发至九分发
5
取1/3打发的蛋白加入蛋黄液中，用刮刀翻拌
6
分2次筛入已过筛的粉类，从底部往上翻拌
7
继续分2次加入剩余打发的蛋白，进行翻拌均匀
8
加入耐烤巧克力豆
9
加入融化的黄油液快速拌均匀
10
把面糊倒入屋诺UN16300 4寸心形模具中，八分满
11
烤箱预热160度，中下层，上下火30分钟
12
烤好的蛋糕取出，无需倒扣
