没有咸蛋黄的蛋黄酥～低糖零添加零防腐🍃
简单
4人份
自制放心吃系列 猪油是买的猪板油自己熬制的，雪白雪白 豆沙是红豆用电饭锅煲汤功能煮好加红糖碾成泥，还有个别颗粒感，口感更丰富 芋泥是芋头切片蒸熟加白糖牛奶碾成泥，甜度可以自己调节
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食材清单
其他
- 0.25个芋头
- 250克面粉
- 40克牛奶
- 80克猪油
- 80克豆沙
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油皮：熬好的雪白的猪油，倒入面粉中，用刮刀碾压搓成微潮的沙粒状，然后加入牛奶，和成面团，用保鲜膜包好松弛半小时，就是水油皮。油皮不用加牛奶，加一点抹茶粉，和猪油、面粉混合成团，就有淡淡的绿色了
2
自己熬的猪油冷藏后雪白雪白的
3
芋头隔水蒸熟，趁热加入白糖和牛奶，碾成芋泥，豆沙我是提前煮好解冻的，芋泥和豆沙团成20克的小团。包的馅可以是自己喜欢的任何馅，只要能团成团就行，可以很百变的
4
水油皮包裹油皮，轻轻擀成牛舌状再卷起来，反复两次就有很丰富的层次了，一个面卷对切分成两个
5
纹路清晰的一边朝上，擀成饺子皮大小，动作一定要轻柔
6
小包酥，用油皮包裹芋泥团，用手虎口处慢慢收拢，收口一定要封紧
7
烤箱上下180度烤30分钟，到20分钟时加盖一层油纸，以防顶端上色
8
烤出来了，层次很丰富的噢
9
香酥，低甜，怎么吃都不腻
