空气炸锅版戚风纸杯蛋糕
简单
4人份
因为家里有一对小吃货，所以在做烘培的路上不断前行！ 二三个月前买了空气炸锅，已经做过好多美食，简直是神器！ 这次，尝试了下戚风纸杯蛋糕🧁 我是在做蛋糕前，直接把纸杯放进炸锅，试了下我家的炸锅能放7个纸杯……所以，我的配方大概是7个纸杯的量哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 40克油
- 40克牛奶
- 4个鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 8只纸杯
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清分离，蛋黄备用。
2
在蛋清中分三次加入30g糖，用电动打蛋器打至提起有弯钩，纹路清晰后，放冰箱冷藏一段时间。
3
用手动打蛋器打蛋黄，随后加入10g糖，40克油，40g牛奶，最后将面粉分三次过筛进蛋黄液里。
4
将冰箱里放蛋清拿出来，分三次混合入蛋黄液，切记不能用力拌，用硅胶刮板以左右左右的手法拌入，直到混合。
5
最后，混合的糊倒进纸杯，国际惯例，7～8分满即可，撒上几颗葡萄干。
6
忘了说，炸锅要先预热哦，当然，这也是惯例，几乎所有的东西进炸锅前都需要预热。165度，12分钟，开锅有惊喜噢！空气炸锅就是烘培时间比烤箱短，节约时间噢😊
7
大家可以试试哦！
