芝士巧克力双层慕斯
简单
4人份
巧克力层醇厚，芝士层浓郁，绝对好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 奶油装饰
其他
- 120g淡奶油
- 130g淡奶油
- 150g奶油奶酪
- 150g淡奶油
- 20g牛奶
- 30g淡奶油
- 40g黄油
- 60g黑巧克力
- 7.5g（5g一片的就是1.5片）吉利丁片
- 80g奥利奥饼干碎
- 巧克力慕斯层
- 慕斯底
- 芝士慕斯层
- 适量可可粉
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 20g糖粉
- 30g糖粉
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干碾碎，加入融化了的黄油，搅拌均匀，铺底，按压紧实，放入冰箱冷藏备用。
2
巧克力慕斯层。将1.5片吉利丁片放入凉水中软化。夏天温度高，请放入冰箱。
3
巧克力60克隔水融化（可以拿一大一小两不锈钢盆，大的里面加热水，将巧克力放在小盆里，然后小盆放入大盆中。注意，热水不要太多，过小盆的底就行，小盆不要进水！）
4
淡奶油130克加30克糖粉打至六分发，可以流动状态。放入冰箱冷藏备用。
5
20克牛奶加30克淡奶油微波加热，放入软化的吉利丁片，拌匀，再放入融化的巧克力液，拌匀。
6
将巧克力混合液倒入打发好的奶油，拌匀，倒入慕斯模具中，震出气泡。放入冰箱冷藏45到60分钟左右（也可放入冷冻急冻20分钟），巧克力慕斯液凝固即可。
7
芝士慕斯层。150克奶油奶酪隔水软化（方法和巧克力软化一样）。1.5片吉利丁片放入凉水软化。120克淡奶油加20克糖粉打至六分发可流动状态。30克牛奶加热放入软化的吉利丁片，拌匀，降至温热。软化的奶油奶酪打至顺滑加入吉利丁奶混合液拌匀，再加入打发好的奶油拌匀。倒入慕斯圈，震气泡，抹面。
8
将慕斯模具放入冰箱冷藏五个小时左右，一般晚上做，第二天早上就可以了。
9
奶油装饰。淡奶油150克加20克糖粉打发至可裱花状态。用圆嘴裱花嘴挤出奶油，最后撒上可可粉。
10
美味！
