家常豆腐(素)

简单 4人份
家常豆腐(素)
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食材清单

其他
  • 1.5勺醋
  • 1勺耗油
  • 1块北豆腐
  • 2勺生抽
  • 2朵香菇
  • 3瓣蒜
  • 半根胡萝卜
  • 半根黄瓜
  • 适量热水
  • 适量香油
蔬菜类
  • 适量葱花
调味料
  • 1小勺白糖

营养成分

热量

784.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

4.0 克

18.0 克

406.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把豆腐切成片状,什么形状看你心情,都能吃😜厚度在

2

5cm左右,别太厚了!

3

锅烧热后,放油少许,把切好的豆腐放入煎至两面金黄即可。

4

煎好后盛出备用。

5

调碗汁:把蒜末+生抽2勺+醋1.5勺+耗油1勺+淀粉少许+香油少许+白糖一小勺,全部放在一个碗里,再放入一些开水,6勺左右吧,多一点也没事,别太少了,最后可大火收汁。

6

锅烧热后放少许油,放入葱花,炒出香味。

7

先把配菜放入,煸炒几下。(这里说一下,配菜家里常吃的菜很多都可以,我也是今天家里刚好有这几个,比如青椒、芹菜、尖椒、香菇等都行,配上胡萝卜,红红绿绿的视觉上好看一些)

8

倒入煎好的豆腐,翻炒几下后倒入碗汁。翻炒一下,汤汁多的话可以盖上盖子闷一会,大火收汁。

9

看汤汁不多时,放入易熟的配菜(黄瓜、青菜等),翻炒几下,出锅!

10

这款是素的家常豆腐,

11

想吃肉的也简单,在步骤4放好油后先放肉炒一炒,再放葱花,之后步骤相同。

12

想吃辣的,在炒好肉后,可以和葱花一起放点辣椒或豆瓣酱或泡椒都行,之后步骤相同!

13

能吃辣的话放些辣的非常好吃,很下饭哦😍😍😍

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