家常豆腐（素）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺醋
- 1勺耗油
- 1块北豆腐
- 2勺生抽
- 2朵香菇
- 3瓣蒜
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量热水
- 适量香油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把豆腐切成片状，什么形状看你心情，都能吃😜厚度在
2
5cm左右，别太厚了！
3
锅烧热后，放油少许，把切好的豆腐放入煎至两面金黄即可。
4
煎好后盛出备用。
5
调碗汁:把蒜末+生抽2勺+醋1.5勺+耗油1勺+淀粉少许+香油少许+白糖一小勺，全部放在一个碗里，再放入一些开水，6勺左右吧，多一点也没事，别太少了，最后可大火收汁。
6
锅烧热后放少许油，放入葱花，炒出香味。
7
先把配菜放入，煸炒几下。（这里说一下，配菜家里常吃的菜很多都可以，我也是今天家里刚好有这几个，比如青椒、芹菜、尖椒、香菇等都行，配上胡萝卜，红红绿绿的视觉上好看一些）
8
倒入煎好的豆腐，翻炒几下后倒入碗汁。翻炒一下，汤汁多的话可以盖上盖子闷一会，大火收汁。
9
看汤汁不多时，放入易熟的配菜（黄瓜、青菜等），翻炒几下，出锅！
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这款是素的家常豆腐，
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想吃肉的也简单，在步骤4放好油后先放肉炒一炒，再放葱花，之后步骤相同。
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想吃辣的，在炒好肉后，可以和葱花一起放点辣椒或豆瓣酱或泡椒都行，之后步骤相同！
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能吃辣的话放些辣的非常好吃，很下饭哦😍😍😍