四川家庭秘制火锅鱼
简单
4人份
自己和家人朋友都喜欢吃火锅鱼，基本上一周吃一次，吃过很多家，但是外面的火锅鱼吃了十次有七八次都要拉肚子。算了自己研发，这款成功两年来，吃过的评价很好。简单易学，家宴台面。
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食材清单
其他
- 1大勺醪糟
- 1根泡萝卜
- 3块泡姜
- 一点小米辣
- 一点点鸡精
- 一碗 没有可以不加剁椒酱
- 一碗泡辣子
- 其他品种的鱼也行三角锋
- 几根干海椒
- 半大碗豆瓣
- 半小碗花椒
- 半碗油辣子
- 适量烫火锅的的蔬菜
- 适量红豆腐
- 适量蒜泥
- 适量香料
蔬菜类
- 1根大葱
- 适量姜蒜
- 适量葱花
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
佐料找齐，右边是剁椒酱，小米辣多辆辆，油辣子，豆瓣。基本上把我家各种辣椒都奉献出来了。没这么多种辣椒酱的话有边的可以买麻辣香水鱼的料包。
2
宽油炒料，多炒一会儿。
3
炒个十来分钟家高汤，没有就加开水，再加盐。先把豆腐煮进去。
4
再煮鱼，几分钟就可以了。
5
打碟子，开吃。确实比外面的干净，味道也好。这么多好吃的，为啥子要吃蝙蝠？！做个人吧
6
卡式炉好用
7
疫情期间煮一次，吃几天。。
