黄焖羊肉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个枸杞
- 10粒花椒
- 1只土豆
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 桂皮
- 蒜
- 香叶
肉类
- 500克羊肉
蔬菜
- 2根青蒜苗
蔬菜类
- 姜
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1斤羊后腿肉切小块，青蒜苗切段，土豆切片，羊肉块热水焯去血水
2
热油炒香青蒜苗，干辣椒，蒜，姜片，枸杞，桂皮，花椒，八角，香叶后，放入羊肉块翻炒
3
烹入两汤勺料酒继续翻炒，烹入5汤勺味极鲜酱油，一汤勺水化开的豆瓣酱，3茶勺白糖，翻炒均匀
4
食材倒入高压锅，加水，因为要煮面，这里加水至2/3满，压45分钟
5
将羊肉和汤转入汤锅，试味道加适量盐，煮沸后下土豆片和手擀面，面条软后关火
