松茸炖土鸡汤
简单
4人份
在雨崩徒步的时候亲自从山上背下来的松茸干，再加上土鸡，这一锅鸡汤，完全不需要别的食材。
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食材清单
其他
- 1把松茸干
- 2勺料酒
- 2瓣蒜
肉类
- 半只土鸡
蔬菜
- 1把香葱
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
松茸干用冷水泡软，冲洗干净
2
土鸡解冻，比较油，切掉了部分油脂。
3
冷水下锅，加葱姜蒜和料酒，开大火焯水（烧开后继续煮四五分钟）。
4
因为半只鸡比较大，水覆盖不了，这种情况下翻面。
5
将鸡冲洗干净，重新冷水下锅，放入泡软了的松茸干。（因为自己剁鸡功力不足，所以是整个下去炖的。）
6
先大火烧开，转中小火炖5分钟，再转小火炖50分钟左右。
7
炖到后面就可以用手“肢解”这只鸡了，哈哈哈。
8
如果油太多的话，期间可以用勺子刮掉点油脂。
9
快炖好的时候，加入盐调味。
