有酥皮的迷你南瓜派
简单
4人份
外面的是酥酥的，里面的南瓜馅是绵绵的口感。 都是非常家常的材料，方法也很简便，就可以完成啦。 没有做派专用的模具，这样的小模具可以做六个。
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食材清单
其他
- 100g南瓜
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 20g黄油
- 40g牛奶
- 50g低筋面粉
- 派皮
- 派馅
- 适量牛奶
调味品
- 8g细砂糖
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做皮。黄油微波炉加热融化，和蛋黄充分搅拌均匀。
2
再筛入低筋面粉，揉成面团，如果蛋黄比较小，可以加点牛奶，只要揉成比较柔软的面团就可以了。所以这里牛奶给的是适量。外面涂一层黄油，保鲜膜包好，放进冰箱冷藏至少半小时。
3
然后开始做馅。 南瓜切薄片，大火蒸10分钟，可以如图将多余的水分挤出来。
4
将南瓜、糖、鸡蛋、40g牛奶一切倒进料理机，打匀。过筛放进冰箱冷藏备用。
5
取出面团，用手稍微按压一下。切成六等份。直接放进模具里，用大拇指把面慢慢沿着模具压实，压均匀。注意底部要均匀。然后用叉子扎上小孔。烤箱180度预热，烤20分钟。
6
取出后倒入南瓜液，尽量不要将泡沫倒进去。九分满的样子。180度再烤15分钟。时间这里根据自己的烤箱和用量调整。内馅凝结就可以了。
7
最后把模具轻轻倒置，就能轻松脱模了。感受一下这个酥皮。
