海参泡发•专业解答（零失误）
经常有朋友问？ 海参泡发是不是很复杂？ 其实不复杂，哈哈哈只是有点繁琐 😁 【海参 泡发 流程】： 1⃣️ 冰箱冷藏室冷水泡 2 天 2⃣️ 把海参 开肚 并 清洗 3⃣️ 海参中小火 煮 30分钟 ，捞起 4⃣️ 加冷水放冰箱冷藏室继续泡发2天 建议一次性泡发一斤或半斤，一劳永逸哈哈哈～ 【与我交流请➕ xiaorou5900】
食材清单
其他
- 适量海参
- 适量纯净水
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
真正纯淡干的野生海参，虽然形状各异，但是泡发好后，都是胖嘟嘟的，个头一般都比干海参长两倍～
将海参置于干净无油无盐（划重点 全程避油盐，建议戴手套）的盒子里，倒入冰冷的纯净水，整盒放冰箱保鲜层，浸泡2～3天（每天早晚各换一次水）～
浸泡过2天后的海参，发涨了一些，也回软了一点，泡过海参的水有颜色也很正常～
将稍微回软的海参，用牙刷 刷刷参面的灰.. 然后从腹部纵向完全剖开，剪掉海参前端的硬的牙状物（沙嘴），将海参腹部的脏物清除，用清水冲洗干净海参内部～ （那几条白筋可以保留哈哈～）
海参开膛破肚并洗净后，加入纯净水，用无油无盐的锅，盖上盖子，大火煮沸（怕腥的宝宝可以加入姜葱），然后再调至中小火煮30分钟左右～ （特别大的，难泡发开的海参，可以煮1小时，或者是熄火后，继续盖着盖子闷至常温 再捞起来～）
把煮完第一次水的海参捞起来，放在冰水里降降温，再放入无油无盐的盒子里，加入冰水，放在冰箱冷藏室继续泡发2～3天（每天换水）～
完全泡发好的海参，已经从手指大小，发涨到干海参2倍多的长度和粗度了哦～个个都是胖嘟嘟的 Q弹弹的 肉厚厚的～哈哈哈～
完全发泡好后的海参，捞出，即可直接炖汤或者食用～ 也可以，把多余的海参沥干水后，每条包保鲜袋，单独冷冻（冰箱冷冻室），以后可以随吃随取～ （尽量在6个月内吃完）
看看泡发前后的对比图～ 中间夹着的是火机～
野生海参，哪怕是小个头，泡发后，海参肉壁也是厚厚的呢～吃起来特别有口感～
附在海参壁上的海参筋，泡发后也是美美的～ 如果是滋补型的传统海参，海参筋建议保留，有有效成分～ 如果是便宜的 菜参（普通海参），海参筋可以去除，这样海腥味更淡～
