白酒蛤蜊意面
简单
4人份
本品中蛤蜊的鲜甜和白酒的酒香搭配，再加上蒜末、香草和橄榄油的香气，香味四溢，口感独特，鲜美劲道，好吃得让人根本就停不下来。
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食材清单
其他
- 120克意大利面
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙黑胡椒粉
- 20克黄油
- 2汤匙白葡萄酒
- 300克蛤蜊
- 30克奶油
- 30克红彩椒
- 3瓣蒜瓣
调味品
- 0茶匙盐
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、先将煮意面的水煮开，水要多。水开后，撒一把盐，一勺橄榄油下去，然后放意面。煮至自己喜欢的软度。
2
蒜切片，洋葱切丁，辣椒切碎，另起一锅，中高火，下3大匙橄榄油，放下蒜片，洋葱，辣椒出香味、蒜片微微黄色。（怕辣的辣椒可以后放）放入蛤蜊，微翻动，倒入白葡萄酒。盖上盖子焖一下，这个蛤蜊更容易开，蛤蜊全开后，将意面捞放入蛤蜊中晃动锅子片刻，加盐和黑胡椒调味。
3
将欧芹切碎放入，淋上最后一匙橄榄油，出锅。
