金丝卷，银丝卷
简单
4人份
有金，有银，你喜欢哪个？？
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食材清单
其他
- 20克奶粉
- 500克面粉
- 两小勺10ML干酵母
- 适量南瓜泥
- 适量水
- 食用油
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
10克细砂糖，10克全脂奶粉，一小勺干酵母，用配方内水化开，倒入250克面粉里。加入剩下的水，和成光滑的面团。盖上湿布或者保鲜膜放温暖处发酵。
2
南瓜蒸熟或者包上保鲜膜放微波炉高火5分钟叮熟，用筷子搅成泥。
3
10克细砂糖，10克全脂奶粉，一小勺干酵母，放到南瓜泥中拌匀，和入面粉，成柔软的面团。盖上湿布或者保鲜膜放温暖处发酵。
4
发酵好的面团体积变大1.5倍到2倍，用手指沾上干面粉戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。
5
发酵好的南瓜面团。用手指按一下，留下一个清晰的手指印，也说明发酵好了。
6
发酵好的面团，放到案板上排气，分小分。擀成面片。
7
像切面条那样切成细条，用刷子刷上食用油。要每一根都刷到。
8
白面团，排气，分小份，擀层面片。
9
刷好油的南瓜面条包到白面片里面，切掉两头多余的部分。
10
切成适当大小摆到蒸笼里饧发。。饧10分钟。凉水上锅，水开后，中火蒸15分钟。关火后5分钟再开锅盖。