麻食 妈妈的味道
简单
4人份
嫁到南方，想吃妈妈做的这道美食，就得亲自动手啰，好久没吃啦，今天特想吃，做法简单，想吃的朋友可以跟着步骤做一下
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食材清单
其他
- 1个(大)土豆
- 1个(大)茄子🍆
- 1小勺耗油
- 2个(大)西红柿🍅
- 500克面粉
- 一把四季豆
- 适量 个人喜好香菇
- 适量 可不要小葱
- 适量十三香
- 适量生抽
- 适量花椒粉
- 适量食用油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取面粉 放适量盐，然后倒温水和成絮状再使劲揉成光滑的面团然后盖上醒十几分钟，面量视人数而定
2
醒面的时间断，可以把菜准备好啰，我把它们都切成丁，西红柿🍅单独放，因为要先让它下油锅😁，炒软了再倒其他菜继续翻炒。这个图是后面照的，后面的面出卖了我😄
3
面团醒好后，擀成这样 不要擀薄啰，不然不好搓棒。
4
刀功不行 大概这样😊
5
接下来就搓成棒棒，每次揪指头蛋大小，然后用大拇指稍用力搓一下，就卷起来啦，不知道表达楚没，没看懂的朋友可以私聊我，很乐意解答。
6
大功告成啦，大拇指都疼了，想吃不容易呀
7
锅里烧开水后，把面疙瘩用刀子铲到锅里，煮熟后过冷水，就这种状态，。
8
把锅洗干净，热锅烧油，八成熟后先倒入西红柿🍅翻炒至软后一次性倒入其他菜继续翻炒。
9
目测菜快熟后把面疙瘩从冷水捞出倒进锅里一起翻炒，这时加耗油 生抽 十三香 花椒粉进去翻炒两分钟就可以啦。
10
香喷喷的金豆子就可以吃啦 我老公吃了一大盘😊
