豆腐花（內脂）
简单
4人份
豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族传统小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（甜豆腐花），后者则为中国北方（咸豆腐脑）。 微信号：FORUCAFE（如有疑问可添加微信，记得备注是下厨房的宝宝喔！）
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食材清单
其他
- 2500g清水
- 250g干黄豆
- 3g葡萄糖内脂
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克干黄豆泡发，加2500克水磨成豆浆，过滤豆渣后煮开后不停搅拌，滚开5分钟以上。另取一大的容器（保温桶）放3g葡萄糖酸内脂加50ml冷开水化开，把煮熟的豆浆半空冲进放内脂的容器中，不可以搅拌，迅速把多余的泡泡勺掉，加盖静止20分钟左右
