港式吐司-小美版
简单
4人份
室温高用冰水
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食材清单
其他
- 125克水
- 12克新鲜酵母
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 30克鸡蛋
- 8克奶粉
调味料
- 2克盐
- 50克白砂糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，所有原料放入主锅，30秒3到6混合
2
揉面5分钟，之后加入黄油再揉5分钟。开始一发（32度盖保鲜膜，45分钟到1小时），分割滚圆，松弛，擀卷第一次，松弛，擀卷第二次，入模具，二发（38度+一碗热水，一小时左右，八分满），180度不盖盖子40分钟，中途顶部上色深盖锡纸。
