脆爽开胃 清炒土豆丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 少量葱花、白醋
- 用量自行增减
- 适量油、盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒丝土豆尽量选黄皮的，红皮淀粉高！
2
圆滚滚的土豆洗净去皮，切成硬币厚度的片片，再切细丝！清水浸泡5－8分钟或者直接盆子装水换洗2－3次（要快的选后者）去掉多余淀粉，控水备用！洗掉淀粉的土豆丝炒出来更脆更爽口！
3
热锅下油，油热加盐放入土豆丝翻炒
4
5－1分钟，土豆丝开始放软即可（不要炒太久，久了不脆）加入少量白醋，加葱花翻炒均匀出锅！
