干炸带鱼（神结尾）
简单
4人份
干炸带鱼不难，关键是炸出自己喜欢吃的味道~
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食材清单
其他
- 20g红薯粉
- 500g带鱼段
- 60g面粉
- 一个番茄
- 中量食用油
- 少量黑胡椒
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼处理干净，腌制在红薯粉里，加适量盐。（这是唯一加盐的地方，依口味放足）
2
腌制半小时，后取出裹上干面粉和黑胡椒。（我把面粉和黑胡椒混在一起，这样方便）
3
油锅烧热，加适量油，7成热时下带鱼，炸至一面金黄，翻面，继续炸至两面金黄，捞出锅。
4
其实本木工更喜欢吃糖醋带鱼，于是再十字花刀一个番茄，大小如图。
5
去蒂，放微波炉叮2min。然后去皮，捣烂。（尝试各种牌子的番茄酱，但一直跟我的口味合不来，于是自制番茄汁）
6
油锅加热，刷一层油，将番茄倒入锅内，加适合自己口味的糖，小火，熬30s。浇在刚炸好的带鱼上。
7
刚炸好的图。
