卤猪肚
简单
4人份
喜欢吃，所以学！
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食材清单
其他
- 1块（大概1/3只，如果罗汉果放多了，就少放点冰糖）罗汉果
- 1小块桂皮
- 1小片陈皮
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3瓣蒜头
- 5个八角
- 5勺卤水汁
- 5片香叶
- 适量花椒
肉类
- 1个猪肚
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 5粒冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回猪肚洗干净：
2
1、用生粉盐抓洗，去掉水后再洗，这个过程，我一般会反复2到3遍
3
2、锅中清水烧开，把抓洗后的猪肚放进去，煮两分钟左右，捞起
4
3、用刀把猪肚里面的黄色白色的东西刮掉
5
接着去掉猪肚上的油，一个猪肚弄出了上面这碟油
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上图是清洗了并去油的猪肚
7
准备配料
8
将所有的配料加适量的水放进锅里
9
加入猪肚，喜欢的话可以加其它猪肉一起卤，我加了几个鸡蛋
10
大伙烧开转小火煮一小时，关火后闷两小时左右
11
出锅
12
美味极了！
