泡椒牛肉（家庭版）
简单
4人份
猪肉和牛肉都快一个价了，为什么不吃牛肉呢？😂😂😂😂
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食材清单
其他
- 1.2个辣椒
- 1.2根芹菜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 20克（适量）玉米淀粉
- 20粒花椒
- 250克牛里脊
- 3.5个干辣椒
- 4.5个泡椒
- 5克胡椒粉
- 5瓣大蒜
- 适量生姜末
- 适量盐，鸡精
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的配料，切好配菜
2
淀粉和胡椒粉用来码牛肉。
3
先放入淀粉和胡椒粉。
4
然后再放一点水进去，抓匀
5
抓匀了之后再把姜末放进去，再放一点食用油，继续抓均匀。腌制10来20分钟。（码料没放盐，酱油类的调味料）
6
油烧热。放入干辣椒和蒜呛香锅，然后放入腌好的牛肉拨开，翻炒均匀。
7
牛肉变色后放入泡椒和花椒。翻炒5秒装盘。（大火要炒出泡椒的香味）
8
锅内重新倒油，先放几片蒜，再放辣椒和芹菜杆炒变色。
9
炒变色后加入洋葱。10秒后加入适量的盐，生抽，鸡精。加入芹菜叶翻炒均匀
10
倒入炒好的牛肉。翻炒均匀。关火。
11
装盘，趁热吃。牛肉很嫩，很开胃很下饭
