小炒干椒牛肉

简单 4人份

无肉不欢，好好好吃的下饭菜

小炒干椒牛肉
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食材清单

其他
  • 0.5g花椒
  • 10g姜
  • 10g料酒
  • 1瓣大的蒜
  • 2g胡椒粉
  • 30g红椒
  • 35g干辣椒
  • 3g鸡精
  • 5g淀粉
肉类
  • 500克牛肉
调味料
  • 1勺酱油
  • 3g盐

营养成分

热量

142.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

8.0 克

糖

14.0 克

钠

113.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备除盐和鸡精以外的所有材料

步骤 1
2

加入红薯淀粉

步骤 2
3

加入酱油

步骤 3
4

加入胡椒粉

步骤 4
5

以上材料混合抓拌匀，进行腌制，这个时间准备其它材料

步骤 5
6

姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，红椒切粒备用

步骤 6
7

锅里小火热油，放入一半的蒜片，全部姜丝，干辣椒，花椒炒香

步骤 7
8

转大火，放入腌制好的牛肉迅速炒断生（大火才能锁住牛肉水分，牛肉吃起来才会先能多汁）

步骤 8
9

牛肉断生后加入剩下的一半蒜片和红椒翻炒均匀

步骤 9
10

加入料酒

步骤 10
11

迅速翻炒均匀

步骤 11
12

加入鸡精调味

步骤 12
13

加入盐调味，迅速关火

步骤 13
14

装盘，热乎乎，薄荷和牛肉绝配哦

步骤 14
15

配上一碗白米饭，超级下饭

步骤 15
16

一点不老，鲜嫩多汁

步骤 16

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