过年吃的甜咸烤年糕

周日好！今天是腊月二十五，再过几天，咱可就正式迎来了不得的春节七天大假了！ 所以今天的【硬派食堂】，不来点有年味的美食，怎能说的过去！ 过年吃年糕，应该算是很多地方的传统。毕竟名儿听着就好：年糕年糕，年年高么。 想我小时候，最期待的事，就是年跟前随着大人一块去牛街排长队买年糕>.<刚蒸出来热热乎乎的年糕，裹着各种馅儿，顶着寒风一通吃，那叫一个满足！ 不过你造吗？这年糕，不单可以蒸着吃、煮着吃、还能烤着吃！而且这口味吧，甜的咸的都能有！ 烤好的年糕，中间会膨起来，造型各种软萌，什么都不蘸趁热吃，其实味道就超好。 如果喜欢其它口味的，也可以自己蘸辣椒酱、蘸糖（适合运动后），味道也都是棒棒的。 另外，我这次做的烤年糕，用了两种不同形状的：立方体的是日式年糕，圆柱的是咱们的中式年糕。 口感上呢，日式年糕尝起来更加绵软粘稠，比较粘牙，一口咬不断，再来一口~ 而咱们的中式年糕则是软糯中夹杂着爽快质感，一口咬下去米香四溢，干脆利落再来一口。 年糕主要由糯米制成，高碳水，高GI（不是一般的高！），低脂肪。 平时吃容易胖，运动后吃却恰恰可以促进胰岛素分泌和糖原恢复，是绝佳的训后饮食！