具体酸甜口味根据个人情况再进行调制
535.0 卡
15.0 克
33.0 克
84.0 克
6.0 克
19.0 克
771.0 毫克
A,B
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
草鱼一条
去干净肚子里的黑色膜
切成2-3cm厚片控干水
控干后➕盐➕料酒➕生姜按摩一下,冰箱冷藏一夜
鱼块控干风干一天
香料炒出香味
糖醋汁根据个人口味调制,加入大料锅里烧开备用
风干的鱼块入170°油锅,刚入锅不要翻动
油温逐渐升高,休息安全,
还是大火炸制注意油温,不要翻动鱼,幌锅即可
中火继续
炸制微黄翻动
炸金黄后捞出
复炸两次
鱼块炸酥脆趁热泡入汤汁里
转大火15分钟后关火焖
可隔夜泡入味
也可将汤汁大火收干撒白芝麻