香菜牛肉【又香又嫩，米饭杀手】
简单
4人份
一直喜欢做菜，经常看下厨房，还有微博和B站上的美食博主视频学做菜，疫情期间不用上班，在家修炼了2个月，老公说我的厨艺突飞猛进，平时在朋友圈传做好的菜的照片，也常常有朋友问做法，于是决定在下厨房上分享我的做菜一些小小心得。第一次传菜谱，拍照片拍的不太清晰，请见谅喔~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 一勺蚝油
- 小勺料酒
- 小勺淀粉
肉类
- 250g牛肉
蔬菜类
- 3片姜
- 一小把香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备材料，牛肉逆着纹路切成小片，加生粉，生抽，蚝油，料酒，一点清水抓匀，最后放一点油锁住水分，腌制20分钟以上。辣椒，蒜切碎，姜切丝，香菜切断。
2
热锅凉油，下牛肉迅速滑散。
3
牛肉变色马上盛出。
4
为了省油，我是用炒牛肉的油继续炒，没洗锅。加辣椒碎，蒜末，姜丝炒出香味。
5
下牛肉翻炒，关小火调味，加适量盐，生抽，蚝油，可加一点白糖提鲜，也可不加。这里可以根据个人口味增减调料。
6
加香菜，大火迅速翻炒，香菜很容易熟，一定要最后放，也不用炒太久。20秒以内就够。
7
香菜变软，发出诱人的香味，盛出装盘。
8
又香又嫩的香菜牛肉做好啦，米饭杀手！放的是不辣的辣椒，儿子也能吃很多牛肉。
