不用揉面就可以的咸口佛卡夏面包
早餐 出现了这样一份高颜值的面包。 名字叫做 佛卡夏。 佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草，或者其它食材，与披萨有些类似。
食材清单
其他
- 125克全麦面粉
- 125克高筋面粉
- 170克清水
- 25克面饼：橄榄油
- 3克酵母粉
- 少许小番茄
- 少许橄榄油
- 少许碎片迷迭香
- 少许罐头橄榄
- 少许迷失香碎
- 少许黑胡椒
- 面层装饰：
调味料
- 4克盐
- 5克糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
这款看似很西式 很高逼格的大饼面包 其实超级好做啊。
这款咸口的面包 最适合搭配各种汤一起吃了，你们一定要试试哦
这款咸口的面包 最适合搭配各种汤一起吃了，你们一定要试试哦
我用的是全麦面粉和高筋面粉 一比一的比例，口感略粗 但是我们超喜欢这种口感der
1、这款面包可以不用揉面 。我想要更好吃些 于是用了厨师机揉面 节省时间和力气，谁让我是半夜才开始做呢
除了橄榄油 所有面饼材料放入厨师机，开2档揉成光滑的面团 大约5分钟。不揉面的意思是 用刮刀把面团材料混合没有干面粉即可
然后放入少许迷迭香碎 和25g橄榄油 再开2档揉2分钟。这个面团水分较大。所以我全程用刮刀取出
用刮刀取出面团 放入烤盘。，尺寸大约25*20吧 放入烤盘后 将5g橄榄油倒在面团表面，用刮刀 反复压将面团压成和烤盘一致的面饼。
然后将橄榄 和番茄排列在面饼上 并压下去 （多压压防止烤好后顶上来）最后 撒迷迭香碎 和黑胡椒在表面
这一步是发酵，一次发酵比较省时。我是放在另一个烤箱里 不插电 放了一盆煮沸的水 密闭空间发酵了30分钟。明显看到面饼膨胀至2倍大。然后发酵的中途可以预热用来烤的烤箱。200度 。 发酵结束 基本烤箱也预热好了。200度，上下火 中层烤20分钟
烘烤完毕 立即取出 脱模放在晾架上冷却。冷却后密封保存。我第二条吃了半个 剩下半个冷冻啦。
这个面包真心超级好做。如果你吃不惯全麦的 可以降低比例。
做法也很简单：
️4个不大的加一碗水破壁机打成浆，蘑菇炒一下倒入番茄浆煮，打入一个鸡蛋 最后煮牛肉碎，调料有姜蒜沫 黑白胡椒粉 盐适量。关火前放入蒜苗香菜
番茄牛肉蔬菜汤，酸酸甜甜配面包真的一级棒
