中式点心，枣泥白皮
简单
4人份
这个方子成品香甜软糯
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食材清单
其他
- 140克低粉
- 200克中筋面粉
- 420克枣泥馅
- 68克猪油
- 70克猪油
- 82克水
- 油皮部分
- 油酥部分
- 馅料
调味品
- 12克细砂糖
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮部分全部称一起，活出手套膜，松弛30分装左右，油酥部分用按压法成团，放保鲜膜静置30分钟
2
油皮分割成23克的圆球，油酥分割成13克，然后揉圆，然后在静置10分钟
3
用油皮包裹油酥
4
包裹成圆球静置10分钟
5
敢长，卷成圆柱形
6
开完第一次酥后静置10钟后开第二遍酥
7
最终开酥成这样，包裹枣泥
8
最终成形
