434.0 卡
22.0 克
24.0 克
60.0 克
6.0 克
14.0 克
765.0 毫克
A,C
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
鸡脚洗净,冷水入锅,加一块生姜,三勺料酒,煮出血水,撇去浮沫
捞起鸡脚晾干,或用厨房用纸吸水分,这时候一定要把水弄干,不然下一步会很惨😂
鸡脚下油锅炸至金黄
差不多炸到这种状态,然后捞出备用
倒掉多余的油,锅内留底油,依次倒入姜,蒜,葱白,八角,三萘,草果,桂皮,香叶,花椒粒,干辣椒段,三种酱,炒香后倒入鸡脚,再加入料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖
翻炒均匀后加开水
倒入高压锅,上汽后压12分钟
放掉气,打开高压锅加入芋儿,
上汽后压再5分钟
放掉气后盐,味精调味,起锅装盘撒入白芝麻和葱叶,一抿就化的耙鸡脚就OK了!