【万圣节】南瓜蜂蜜乳酪塔—美的M3-L235C变频智能微波炉
暖洋洋的南瓜季来了！ 买了今秋的第一颗南瓜，当然要做个塔。 塔液中加入乳酪、蜂蜜，香浓醇厚的滋味非常适合这个季节。再应景做个简单的Halloween的装饰，全家都爱的金灿灿南瓜塔就诞生啦。 方子可制作直径15cm的派模一个。 这个方子中微波炉加热的工作我都是交给美的M3-L235B微波炉完成的，加热黄油、微波南瓜、回温食材、解冻都轻松方便，不在话下。
食材清单
其他
- 1/2小勺肉桂粉
- 100g南瓜
- 100g奶油奶酪
- 1个蛋黄
- 1大勺蜂蜜
- 1小勺玉米淀粉
- 30g鸡蛋液
- 35g淡奶油
- 45g黄油
- 75g低筋面粉
- 塔液
- 塔皮
调味料
- 20g砂糖
- 25g糖粉
- 一小撮盐
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
制作塔皮。
黄油从冷藏室取出切小块，与低筋面粉、糖粉一起放入料理盆，用手指将面粉和黄油搓至碎砂状。
加入蛋黄，用刮板以切拌或翻拌的方式拌匀，成团。
将面团放在保鲜膜中间，擀成适当大小的片状。放入冰箱松弛1小时以上，或者过夜，避免烤的时候面皮回缩。
模具提前用软化的黄油（分量外）涂抹。
面皮从冰箱取出回温至软。铺在模具上，用擀面杖擀掉多余的部分。
用叉子在底部叉小洞。再放上油纸，油纸上放红豆或烘焙石等重物，入烤箱180度烤20-25分钟至微微上色。
取出放凉，塔皮制作完成。
下面来制作塔液。
奶油奶酪提前于室温中软化。
南瓜去皮切大块，放入微波炉容器中，容器上盖保鲜膜，保鲜膜用叉子叉几个小洞。
放入微波炉，大火加热2分钟，拿出来翻一下，再大火加热2分钟。重复此过程直到南瓜可以轻松被叉子戳透。
将热南瓜、奶油奶酪、鸡蛋、蜂蜜、淡奶油、细砂糖、盐一起放入料理机中，开酱料挡，搅拌至细化无颗粒。由于南瓜是热的，奶油奶酪会借助其温度比较容易融化。
取出南瓜糊至料理盆中。
混合筛入玉米淀粉和肉桂粉（肉桂粉不喜欢可以不加），用刮刀翻拌均匀。
然后将塔液过筛一次。
塔液倒入塔皮中，放入170度烤箱烤20-25分钟。
刚出炉时，塔表面摸起来很像皮肤一样，有一定的弹性。
这时一定不要切，将塔晾凉后入冰箱冷藏1小时以上，取出装饰，再切块食用即可。
小蜘蛛和蜘蛛网是用巧克力放入裱花袋画的，眼睛用奥利奥夹心搓成球制作的。
南瓜和小珠为市售装饰糖。
这次微波炉加热的工作我都是交给它的，美的M3-L235B黑色微波炉。
外貌协会的当然第一眼看重颜值咯～
美的M3-L235B黑色微波炉的钻石切面拉手很漂亮，超级有质感。
其实我家上一个微波炉也是美的的，但是这款的镜面设计明显美好多，看得出品牌设计的用心。
最满意的还是面板，美的M3-L235B仅保留了最常用的功能与时间按键，极简风，清晰易辨别。
我第一个想到的就是我数码盲的爸妈可以轻松操作它，除了自用，也是送老人的最佳选择哦！
内胆有像钻石般的菱形突起，增加微波反射面，加热效果更棒。
内胆面油污易清洁。