奶黄馅棉花包
简单
4人份
这款包子以其外形得名，制作非常简单，混合所有材料，大火蒸熟即可
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食材清单
乳制品
- 奶黄馅
其他
- 100g牛奶
- 125g面粉
- 25g澄面
- 25g融化猪油
- 2个鸡蛋
- 40g黄油
- 50g澄面
- 5g泡打粉
- 5g白醋
- 80g牛奶
- 8克吉士粉
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 100g糖粉
- 80g糖粉
谷物
- 面糊
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作奶黄馅，所有粉类混合后，逐步加入鸡蛋，牛奶，融化的黄油，调成面糊
2
将面糊放入锅中蒸熟至厚糊状态，上汽5分钟后，隔一段时间调一下面糊，避免结块。蒸好后冷却备用。
3
制作棉花包的面糊，也是先混合除泡打粉外的所有粉类，再依次加入液体，最后依次加入泡打粉，白醋，调成顺滑的面糊。
4
取5克馅料，放入模具中央，加入面糊至8分满
5
水烧开后，大火蒸13分钟
